NOW Foods Lecitina en gránulos de soja 1 lb — No-GMO, con fosfatidilcolina para emulsiones y cocina

NOW Foods Lecithin Granules son gránulos de lecitina derivados de soja no transgénica que aportan fosfatidilcolina y otras fosfatides de origen natural.

Estas gránulos de lecitina ofrecen una fuente vegetal concentrada de compuestos que forman parte de las membranas celulares, empaquetadas por NOW Foods en un formato fácil de usar. El producto se obtiene de soja Identity Preserved (IP) certificada como No-GMO y se elabora siguiendo prácticas de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) para asegurar consistencia y calidad. Es una alternativa versátil para cocinar, mezclar en bebidas o añadir a recetas donde se busca mejorar la emulsión de ingredientes con grasa y aportar componentes lipídicos naturales.

¿Qué contiene y por qué importa la fosfatidilcolina?

La fosfatidilcolina es uno de los componentes lipídicos que se encuentran en la lecitina y forma parte de las membranas celulares en muchos tejidos. Aunque no es un remedio, actúa como ingrediente estructural importante en alimentos y formulaciones que requieren emulsificación y textura.

• Contenido: gránulos de lecitina derivados de soja no transgénica.
• Componentes naturales: incluye colina, inositol y varios ácidos grasos propios de la lecitina.
• Formato: 1 libra (peso total) en envase para uso doméstico y gastronómico.

¿Cómo se utiliza en la cocina y en qué recetas funciona mejor?

La lecitina en gránulos ayuda a unir componentes con y sin grasa, facilitando emulsiones estables en salsas, aderezos y preparaciones con chocolate o mantequilla. Se disuelve parcialmente con calor y agitación, y puede integrarse en batidos o mezclas secas para mejorar la textura.

• Emulsionar aderezos caseros y salsas sin nata.
• Mejorar el brillo y la fluidez de coberturas y chocolate.
• Añadir a batidos y bebidas para una textura más suave.

¿Qué distingue a esta lecitina de otras opciones en el mercado?

NOW Foods presenta lecitina procedente de soja Identity Preserved (IP), lo que garantiza origen de semillas certificadas No-GMO. Además, la fabricación cumple estándares GMP auditados para asegurar prácticas de producción y control de calidad.

• Materia prima: soja certificada IP, sin modificaciones genéticas.
• Calidad: proceso en instalaciones con certificación GMP.
• Presentación: gránulos aptos para dosificar y mezclar en recetas.

¿Cómo conservarla y qué esperar del envase?

Para mantener la frescura de los gránulos, conviene guardar el envase en un lugar seco y fresco, alejado de la luz directa. En meses cálidos el producto puede llegar ligeramente templado por transporte; esto no altera su calidad si se almacena correctamente al recibirlo.

• Almacenaje: lugar seco y fresco, cierre hermético tras usar.
• Transporte: posible calor temporal en verano, sin impacto en la seguridad.
• Vida útil: revisar fecha de caducidad impresa en el envase.

Para quién es este producto: NOW Foods Lecithin Granules 1 lb es adecuado para cocineros caseros, panaderos y personas que elaboran recetas o suplementos donde se requiere una fuente vegetal de lecitina para mejorar emulsiones, textura y manejo de grasas. También interesa a quienes buscan ingredientes No-GMO y prefieren formulaciones producidas bajo normas GMP. No es un sustituto de asesoramiento profesional en salud; su uso es principalmente alimentario y culinario.

Ingredientes

Nutrition FactsTamaño de la porción:1 1/2 cucharada (10g)Porciones por envase:Aprox. 45DescripciónCantidad por porción% Valor diarioNo es una fuente significativa de grasas trans, colesterol, fibra dietética, azúcares totales, azúcares añadidos ni vitamina D.Calorías70 Grasas totales5g6% Grasas saturadas1.5g8% Grasas poliinsaturadas3.5g Grasas monoinsaturadas0.5g Sodio0mg0%Carbohidratos totales1gProteínas0g Calcio14mg2%Hierro0.4mg2%Potasio160mg4%Fósforo300mg25%Ingrediente: Soy Lecithin Granules (non-GMO). Not manufactured with yeast, wheat, gluten, corn, milk, egg, fish, shellfish or tree nut ingredients. Produced in a GMP facility that processes other ingredients containing these allergens. Natural color variation may occur in this product. This product is sold by weight not volume. Store in a cool, dry place after opening. Naturally occurring phospholipids (example) (per serving) (1 1/2 tablespoons)*:Phosphatidyl Choline 2.3 g (2,300 mg)Phosphatidyl Inositol 1.4 g (1,400 mg)*subject to natural variability Family owned since 1968.