{"product_id":"the-homebrew-shop-enzima-pectolitica-en-polvo-1-libra-clarifica-y-mejora-extraccion-de-jugo","title":"The Homebrew Shop Enzima pectolítica en polvo 1 libra — clarifica y mejora extracción de jugo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Pectic Enzyme Powder de The Homebrew Shop es un polvo enzimático de 1 libra que descompone la pectina para evitar turbidez y gelificación en vinos y cervezas de fruta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAl elaborar vino o cerveza con fruta, la pectina puede provocar nubes persistentes o fragmentos gelatinosos al enfriarse; esta enzima específicamente rompe la pectina y facilita la extracción de jugo, mejorando la claridad y la estabilidad del producto final. Se suministra en una presentación de una libra pensada para múltiples lotes caseros o producción a pequeña escala y se debe añadir antes del inicio de la fermentación para obtener mejores resultados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo evita la turbidez y los grumos gelatinosos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa enzima actúa degradando las moléculas de pectina presentes en la pulpa y en los jugos de fruta, impidiendo que formen redes gelificadas cuando la mezcla se enfría. El resultado es un mosto más fluido y una fermentación con menos residuos que puedan generar nubes en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDescompone pectina en partículas solubles\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduce formación de geles y fragmentos\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContribuye a mayor claridad en el líquido final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa y en qué momento debo añadirlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAgregue la enzima antes de iniciar la fermentación para que actúe sobre la pectina libre en la fruta y el jugo. La dosificación recomendada es de 1\/2 cucharadita por galón; disuélvala en un poco de agua si lo desea y mézclela uniformemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDosificación: 1\/2 cucharadita por galón\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAñadir antes del inicio de la fermentación\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMezclar bien para distribución homogénea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué beneficios aporta durante la maceración y la extracción de jugo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAdemás de clarificar, la enzima ayuda a romper las paredes celulares de la fruta, liberando más jugo y compuestos solubles que mejoran rendimiento y sabor. Esto se traduce en mayor rendimiento por kilo de fruta y en una base más limpia para la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMejora extracción de jugo desde la pulpa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAumenta rendimiento por lote\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eProporciona una base más estable para fermentar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Hay precauciones o compatibilidades que deba conocer?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUse la enzima según las instrucciones y añádala al mosto antes de fermentar; no sustituye a clarificantes posteriores ni altera la fermentación si se usa correctamente. Manténgala seca y en un lugar fresco para preservar su actividad enzimática.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eConservar en envase seco y fresco\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo sustituye procesos de clarificación secundarios\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCompatible con la mayoría de recetas de vino y cerveza de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería considerar este producto: fabricantes caseros y microcervecerías o productores de vino artesanal que incorporen fruta fresca o purés y quieran mejorar la claridad, evitar geles indeseados y extraer más jugo por lote. Es ideal para quienes buscan un control sencillo y efectivo de la turbidez por pectina sin alterar el perfil de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuándo debo añadir la enzima durante la elaboración?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Añadela antes de iniciar la fermentación, idealmente al preparar el mosto o al mezclar jugos, para máxima acción sobre la pectina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Cuál es la dosis recomendada por volumen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Use 1\/2 cucharadita por galón; disuélvala y mezcle de forma homogénea antes de fermentar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"The Homebrew Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47720791408829,"sku":"B08GSTC5N5","price":617.39,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/9827\/6285\/files\/the-homebrew-shop-pectic-enzyme-eu-packaging-frente.jpg?v=1784876972","url":"https:\/\/www.vitaminasya.com.mx\/products\/the-homebrew-shop-enzima-pectolitica-en-polvo-1-libra-clarifica-y-mejora-extraccion-de-jugo","provider":"Vitaminas Ya","version":"1.0","type":"link"}