{"product_id":"pescience-harina-proteica-multi-purpose-sin-sabor-27-servicios-baja-en-carbohidratos-y-apta-para-keto","title":"PEScience Harina proteica Multi-Purpose sin sabor — 27 servicios, baja en carbohidratos y apta para keto","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePEScience Select Multi-Purpose es una harina proteica sin sabor diseñada para sustituir parte o la totalidad de la harina convencional en recetas, aportando proteína de suero y caseína con bajo aporte de carbohidratos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta mezcla combina aislado de proteína de leche y proteína de suero no saborizada para ofrecer una textura más cercana a la harina tradicional cuando se hornea o se cocina salado. Además de servir como base para repostería y panes con alto contenido proteico, funciona bien en batidos y recetas saladas, y proviene de un fabricante que realiza pruebas de terceros y fabrica en EE. UU.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo mejora mis recetas al reemplazar harina tradicional?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl usar PEScience Select Multi-Purpose como sustituto parcial o total de harina, aumentarás significativamente el aporte proteico mientras reduces carbohidratos netos. Gracias a la combinación de caseína y suero, la textura y retención de humedad suelen ser mejores que con solo proteína de suero.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSustitución recomendada inicial: reemplaza 25% de la harina por volumen con la mezcla.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUso 1:1 posible en muchas recetas tras ajustar líquidos y tiempo de horneado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAporta estructura gracias a la caseína, evitando texturas esponjosas o secas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Sirve para dietas bajas en carbohidratos y keto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí: la fórmula está pensada para mantener bajo el contenido de carbohidratos y ser adecuada para planes keto o bajos en carbohidratos cuando se integra correctamente en recetas. Siempre revisa el resto de ingredientes de tu receta para asegurar que el total cumpla con tus objetivos dietéticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eProteína concentrada con mínimo aporte de carbohidratos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdeal para panes, tortas y salsas con ajustes de líquidos.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunciona tanto en preparaciones dulces como saladas sin aportar sabor propio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué ajustes debo hacer al hornear con esta harina proteica?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl cambiar parte o toda la harina por PEScience Select, presta atención a la hidratación y al tiempo de cocción: las proteínas absorben líquidos de forma diferente que la harina de trigo. Comienza reemplazando un 25% y ajusta gradualmente agua, leche o huevos hasta lograr la textura deseada.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAumenta líquidos ligeramente (5–15%) en recetas densas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduce el tiempo de horneado si el producto se seca rápido; vigila la cocción.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsa leudantes adecuados (polvo o bicarbonato) y considera añadir grasas para suavizar la miga.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Puedo usarlo en batidos y recetas saladas sin que cambie el sabor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl ser completamente sin sabor y sin endulzar, es apropiado para batidos donde quieras controlar el perfil de sabor y para recetas saladas como cremas, salsas o empanizados. La mezcla está formulada para no alterar el perfil gustativo, dejando libertad para sazonar o mezclar con otros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAgrega a batidos para aumentar proteína sin añadir dulzor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÚtil en mezclas saladas: albóndigas, empanados o sopas espesas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSe integra bien con especias, caldos y grasas para mejorar textura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eQuién debería considerar este producto: cocineros y reposteros caseros que buscan elevar el contenido proteico de sus recetas, personas en dietas bajas en carbohidratos o keto que desean opciones de horneado y aficionados a los batidos que prefieren un polvo sin sabor. También es adecuado para quienes desean una alternativa a la harina tradicional para crear versiones más ricas en proteína de panes, tortas y preparaciones saladas, siempre teniendo en cuenta ajustes de hidratación y cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMezcla de Proteínas Selecta (Aislado de Proteína de Leche [Compuesto por Caseína y Proteína de Suero], Concentrado de Proteína de Suero 80%, Péptidos de Leucina), Sal, Goma Guar\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Puedo sustituir toda la harina por PEScience Select en una receta?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, en muchas recetas, pero comienza reemplazando 25% y ajusta líquidos y tiempos; algunas preparaciones necesitan más grasa o huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Este polvo aporta sabor dulce o salado?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: No, es completamente sin sabor y sin endulzar, ideal para controlar el perfil gustativo en batidos y platos salados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"PEScience","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47717670650045,"sku":"B0B6GMGKCC","price":1446.19,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/9827\/6285\/files\/pescience-select-frente-del-envase_a058bf60-cce7-407e-96dd-4eb24557782a.jpg?v=1784826473","url":"https:\/\/www.vitaminasya.com.mx\/products\/pescience-harina-proteica-multi-purpose-sin-sabor-27-servicios-baja-en-carbohidratos-y-apta-para-keto","provider":"Vitaminas Ya","version":"1.0","type":"link"}