{"product_id":"nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-1-lb-16-oz-grado-alimentario-sin-ogm-libre-de-gluten-para-emulsiones-y-salsas-sedosas","title":"Nutricost Citrato de Sodio en Polvo 1 lb (16 oz) grado alimentario — sin OGM, libre de gluten para emulsiones y salsas sedosas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolvo de citrato de sodio Nutricost de grado alimentario (1 lb) para emulsificar, mejorar y conservar sabores en recetas saladas y salsas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEste citrato de sodio en polvo de Nutricost llega en presentación de 1 libra (16 oz) y está formulado para uso alimentario: no contiene OGM, es libre de gluten y se fabrica en instalaciones registradas por la FDA y conformes con las prácticas GMP. Está diseñado para estabilizar emulsiones, mejorar textura en salsas de queso y ayudar a preservar matices de sabor sin alterar ingredientes principales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para qué sirve exactamente este citrato de sodio en la cocina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl citrato de sodio actúa como agente quelante y regulador de acidez, facilitando que las grasas y proteínas se mezclen de manera homogénea. Es especialmente útil para crear salsas de queso suaves y sin grumos, y para estabilizar emulsiones en aderezos y dips.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEmulsiona quesos fundidos sin aceite separado.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRegula la acidez para evitar desnaturalización de proteínas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMejora la textura de salsas y cremas saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Cómo se usa en recetas y en qué cantidades?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dosificación depende de la preparación; como guía, en salsas de queso se emplean pequeñas proporciones (por ejemplo, 1–2% del peso del queso) para lograr una textura sedosa. Se disuelve en el líquido base antes de añadir el queso o los ingredientes grasos para asegurar una integración completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDisolver en agua o leche caliente antes de mezclar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComenzar con medidas bajas e ir ajustando al gusto y textura.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUsar cucharitas medidoras o báscula para precisión culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Es seguro y adecuado para dietas específicas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNutricost Sodium Citrate está declarado como grado alimentario, sin OGM y sin gluten, por lo que encaja en muchas dietas que evitan alérgenos comunes y modificaciones genéticas. No obstante, como con cualquier aditivo, las personas con condiciones médicas deben consultar a un profesional si tienen dudas sobre restricciones de sodio u otras recomendaciones dietéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEtiqueta: libre de gluten y no-OGM.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabricado en instalación con normas GMP y registro FDA.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerificar aporte de sodio si se controla la ingesta diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Qué beneficios aporta frente a alternativas comerciales?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrente a emulsionantes compuestos o mezclas listas, el citrato de sodio puro ofrece control total sobre la receta y evita aditivos innecesarios. Permite reproducir salsas profesionales en casa o en cocina comercial con resultados consistentes y aspecto sedoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eControl preciso de textura sin sabor residual fuerte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMayor estabilidad en calentamiento y almacenamiento corto plazo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVersátil: funciona en quesos, aderezos, dips y algunas conservas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e¿Quién debería considerar este producto? Cocineros caseros que buscan elevar salsas y fondues, chefs y caterings que necesiten emulsiones estables, y productores artesanales que desean un ingrediente alimentario puro y certificado. También es útil para aficionados a la elaboración de alimentos que buscan reproducir texturas profesionales sin depender de mezclas industriales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEnvase: 1 libra (16 oz) de citrato de sodio en polvo.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdecuado para uso alimentario: grado alimentario, no OGM, sin gluten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFabricación: instalación registrada por la FDA y conforme a GMP.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eConsejo práctico: para salsas de queso, disuelve el citrato en la base líquida caliente antes de añadir queso rallado; así evitarás grumos y lograrás una textura homogénea y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCitrato de sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003csection class=\"product-faq-snippet\"\u003e\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Puedo usar citrato de sodio para fundir cualquier tipo de queso?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, funciona con muchos quesos para lograr una textura uniforme; ajuste la cantidad según la firmeza y grasa del queso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"faq-item\"\u003e\n\u003cp class=\"faq-q\"\u003eQ: ¿Este producto es apto para dietas sin gluten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"faq-a\"\u003eA: Sí, Nutricost Sodium Citrate es etiquetado como sin gluten y además no contiene OGM.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Nutricost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47724223398077,"sku":"B096HKLGYZ","price":676.27,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0781\/9827\/6285\/files\/nutricost-citrato-de-sodio-frente-del-envase.jpg?v=1784948563","url":"https:\/\/www.vitaminasya.com.mx\/products\/nutricost-citrato-de-sodio-en-polvo-1-lb-16-oz-grado-alimentario-sin-ogm-libre-de-gluten-para-emulsiones-y-salsas-sedosas","provider":"Vitaminas Ya","version":"1.0","type":"link"}